-아마란스 효능, 당뇨병 예방/치료에 좋을까?
최근에 저희 어머니가 당뇨병 진단을 받으면서 이것저것 당뇨에 좋은 음식을 찾아보고 있는데요. 그 중에 아마란스라는 곡물이 있더라구요. TV 뉴스를 보면서 처음 알게 된 작물인데, 여주와 함께 당뇨에 좋은 음식으로 추천을 하네요. 여주는 저희 어머니가 차로 끓여서 드신다고 하는데, 문제는 평소에 먹는 주식인 밥이죠. 평소에 몸에 좋은 현미나 잡곡 위주로 지어서 드시라고 늘 말씀드려도 아버지가 밥이 깔끄러워서 싫다고 하시니 어머니도 어쩔 수 없이 백미 위주로 지으시니 몸에 좋을 리가 없죠. 그래서 특별히 따로 챙겨 먹을 필요 없이 밥에 같이 넣어서 먹을 수 있는 음식을 찾다가 발견한 것이 바로 아마란스인데요. 이 아마란스 효능을 한번 살펴봤습니다. 아래는 아마란스 사진인데요. 크기는 좁쌀만큼이나 작습니다.(..